와인- 꼭 알아야 할 필수 와인 용어

*꼭 알아야 할 필수 와인 용어

 

 빈티지(Vintage)

일반적으로 빈티지라는 말은 오래된(old) 혹은 '고품질'이라는 의미로 사용되지만

와인에서의 빈티지란 포도를 수확하고 와인을 제조한 해를 일컫는다.

 

해에 따라 와인의 품질을 비교하는 가장 손쉬운 잣대이다. 하지만 구대륙(프랑스, 이탈리아, 독일 등)은 기후 변화가 심한 데 반해

신대륙(미국, 호주, 뉴질랜드, 남아공, 칠레)은 기후가 비교적 안정적이어서 신대륙 와인에서는 빈티지가 거의 무의미하다.

 

일반적으로 기후 변화에 따라 포도 품질이 극명하게 차이가 나는 보르도 와인을 제외하고는, 빈티지는 품질을 의미한다기보다는

몇 년 숙성된 와인인가를 판단하는 기준으로서의 역할이 더 크다. 또한 최근에는 기술의 발달로 수확이 나쁜 해에도 훌륭한 와인을

만들 수 있기 때문에 소비자들은 굳이 빈티지 챠트에 얽매일 필요가 없다는 의견이 지배적이다.