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양파 껍질의 효능

대부분의 사람들이 먹지 않고 버리는 양파껍질이 면역력 향상과 스트레스 해소에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다.

농촌진흥청은 지난해 민·관·학 협업을 통해 진행한 ‘양파껍질 추출물을 포함하는 두통 및 관련 증상 개선용 조성물’ 등의 연구 결과를 26일 발표했다.

농진청 산하 국립농업과학원, 서울대, 한양대, 이화여대, 순천대, 전남도 농업기술원, 무안군 농업기술센터, 식품기업 푸드웰이 참여했다.

앞서 연구팀은 양파껍질 추출물을 면역세포 중 하나인 ‘대식세포’(선천면역을 담당하는 주요 세포)에 적용하자, 면역세포가 2배 이상

활성화된 것을 확인하고 이를 활용하기 위한 연구를 시작했다. 동물 실험을 거쳐 양파껍질의 유의미한 효능을 발견했으며, 이후

면역력 저하 성인 80명을 대상으로 임상시험을 진행했다. 8주간 이어진 시험 결과 참가자들의 스트레스는 29% 감소했고

감염 증상(감기·편도염·인후염 등)도 35.2% 줄었다. 면역 향상을 자각하는 정도 역시 9% 높아진 것으로 나타났다.

농진청은 “그동안 버려지던 양파껍질의 기능성 정보를 확인하고 소재화 기술을 개발한 데 연구의 의의가 있다”고 했다.

양파껍질의 효능에 관한 연구는 이전에도 여러 차례 발표된 바 있다. 특히 양파껍질에 풍부한 항산화물질 ‘퀘르세틴’(quercetin)은

혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈압을 조절하는 역할을 한다. 양파가 대표적인 ‘혈관 청소부’로 불리는 것도 이 때문이다.

퀘르세틴은 양파 중심부에서 바깥쪽으로 갈수록 많아져 겉껍질에 60배가량 더 많이 함유돼 있다. 다만 양파껍질만을 그대로 먹기는

어렵기 때문에 별도의 조리법이 필요하다. 육수 재료로 사용할 때 양파를 껍질째 사용하거나 말려서 가루로 만들면 좋다.

껍질째 차를 내려 마시기도 한다. 양파껍질은 열에 강한 특징을 띠고 있어, 조리해도 영양소가 파괴되지는 않는다.

"먹지 마세요"…시험 통과 못한 건강기능식품

식품의약품안전처는 수입식품 등 수입·판매업소인 파워란트팜이 수입·판매한

‘장용성 알래스카 rTG 오메가-3 골드’ 제품이 붕해시험에서 부적합 판정을 받아 판매 중지 및 회수 조치한다고 밝혔다.
붕해시험법은 정제와 같은 고형제가 물이나 위액에 의해 과립이나 분말 크기의 입자로 얼마나 빨리 부스러지는가를 시험하는 방법이다.
회수 대상은 소비기한이 2026년 9월 25일까지며 내용량 ‘총 243g(1350mg X 90캡슐 X2)’으로 포장된 제품이다.

제품에는 EPA+DHA 함유 및 비타민D가 함유돼 혈중 중성지질 개선, 기억력 개선, 눈 건강, 뼈의 형성과 유지,

골다공증 발생 위험 감소에 도움을 준다고 표시돼 있다.

식약처 관계자는 "해당 회수 건강기능식품을 보관하고 있는 판매자는 판매를 중단하고 회수 영업자에게 반품해달라"고 밝혔다.

와사보생(臥死步生), 걸으면 건강해진다

걸음 수와 운동효과

일본에서 10년 동안 65세 이상 노인의 걸음수와 운동효과를 측정한 결과 하루에

4,000보를 걸은 사람은 우울증이 없어졌고,

5 ‍, 000보를 걸은 사람은 치매, 심장질환, 뇌졸중을 예방하고

7,000보를 걸은 사람은 골다공증, 암을 예방하고

8,000보를 걸은 사람은 고혈압, 당뇨를 예방하고

10,000보를 걸은 사람은 대사증후군을 예방할 수 있다는 조사 결과가 나왔다.

모든 병은 걷지 않기 때문에 생긴다. 다리가 아프도록 걸으면 매우 고통스럽지만,

그 고통은 피곤하게 만들어서 잠을 잘 자게 해주고, 잠자는 동안 피를 잘 돌게 해주기 때문에,

결국은 몸을 건강하게 만들어준다. 고통 없이는 얻는 것은 아무것도 없다.

"혈압 내리고 살도 빼줘"…버섯 자주 먹으면 몸에 생기는 일

혈압 개선에, 다이어트, 항염증 기능까지

버섯은 대표적인 고단백, 저칼로리 식품이다. 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하며 비타민, 철, 아연 등 무기질도 다량 함유돼 있다.

[사진= 게티이미지뱅크]

예부터 미식의 재료로 쓰인 버섯은 인공재배 방법이 널리 알려지며 쉽게 찾을 수 있게 되었다. 특히 건강에 좋은 영양소가많이 함유되어 있고,

다양한 요리에 넣어 먹기가 간편해 많은 사람들이 즐겨 찾는다. 변덕스러운 날씨로 면역력이 떨어진 요즘,

미국 건강매체 헬스(Health) 자료를 바탕으로 지금 꼭 먹어야 하는 버섯의 장점 7가지에 대해 소개한다.

단백질 풍부하고 칼로리는 낮아
버섯은 대표적인 고단백, 저칼로리 식품이다. 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하며 비타민, 철, 아연 등

무기질도 다량 함유돼 있다. 버섯의 식이섬유는 장내 유해물과 노폐물, 발암 물질을 배설하고 혈액을 맑게 해준다.

면역기능 활성화에 도움돼
버섯은 면역기능을 높이는데도 탁월하다. 염증이나 암을 예방하고 혈액순환을 도우며, 생리활성 물질이 함유되어있어 건강에 이롭다.

아울러 버섯에 있는 에르고스테롤은 햇빛의 자외선을 받으면 비타민 D로 바뀌어 장내의 칼슘 흡수를 돕는 역할을 한다.

콜레스테롤과 혈압 조절
버섯 중에서 표고버섯은 가장 다양한 생리활성 물질을 가지고 있다.

특히 콜레스테롤과 혈압 수치를 내리는 효과가 있어 기름을 사용하는 음식이나 고기와 같이 섭취하면 좋다.

2007년 미국심장학회에서는 좋은 콜레스테롤을 올리고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 10대 음식 중 1위로 표고버섯을 선정하기도 했다.

각종 염증 질환 예방
버섯은 최고의 항염증 식품으로 꼽힌다. 만성 염증은 관절염을 비롯해 뇌졸중, 암, 비만, 알츠하이머병, 심장병, 우울증 등

각종 질환 발병 위험을 높인다. 염증이 생기면 암을 억제하는 유전자에 이상이 생겨 암 확산을 초래할 수 있다.

버섯에서 발견되는 여러 화합물은 항염증 효과를 나타내는 것으로 나타났으며, 이는 만성질환 및 염증과 관련한 질병을 예방하는데 탁월하다.

씹는 맛 좋고 포만감 커
버섯은체중 관리에도 도움을 준다. 우선 섭취면에서 봤을 때도 칼로리가 낮고 씹는 데 더 많은 시간이 걸린다.

체액과 섬유질 함량이 많아 포만감을 준다. 또 위를 비우는 속도를 늦추고 포만감을 높여준다.

선행 연구에서도 버섯은 장내 미생물의 구성을 변화시키고 비만 유발 방지(비만 유발) 장내 세균의 수준을 증가시키는 것으로 나타나기도 했다.

우울증 위험 감소
현대인들에게 흔한 정신 건강 질환 중 하나인 우울증. 버섯에는 비타민 B12, 항산화제, 항염증제 등 불안 감소와

관련될 수 있는 수많은 생리 활성 화합물이 포함되어 있다. 미국에서 진행한 한 연구에 따르면, 2005~2016년 국민 건강 및

영양 조사 조사에 포함된 성인 데이터를 기반으로 25,000명의 참가자 중 버섯을 섭취하는 사람들의 우울증 정도를 조사했다.

그 결과, 버섯 섭취를 꾸준히 하는 사람들은 버섯 섭취량이 가장 적은 참가자들에 비해 우울증 확률이 낮은 것을 확인할 수 있었다.

혈관 이완시켜 혈압 낮춰
고혈압은 심장 질환과 뇌졸중의 위험 요소다. 최근 연구에 따르면 버섯에는 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 것으로

알려진 생리 활성 화합물이 포함되어 있다. 이들 화합물 중 일부는 혈관을 이완시켜 순환을 원활하게 한다.

출처

"혈압 내리고 살도 빼줘"…버섯 자주 먹으면 몸에 생기는 일 (naver.com)